“孔老，故事总归是故事，实在的环境是不是如许的，谁晓得呀？”耿道深说道。
“这陈大哥茅台，公然名不虚传。不晓得大师刚才重视到没有，当这陶土瓶盖子翻开时，便有一股酱香香气弥散开来，刹时，说她是奇香满室一点也不为过。有诗曰：风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香，即便明天没有雨天互助，但这开瓶之香，已足以醉人了……”
“没错，这就是本地人操纵生果酿造的枸酱酒。”孔远说道。
“哦，文人骚人大多好酒，挥毫泼墨歌颂一下茅台酒，这不敷奇，我奇特的是这帝王将相是如何来凑热烈的，孔老可否先容一二？”王春兰道。
“孔老，甚么启事？”
“的确不一样。出产茅台酒所用的高粱为糯性高粱，本地俗称红缨子高粱。这类高粱与东北以及其他地区的高粱最大分歧是，颗粒坚固、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量高达88%以上，并富含单宁。通过茅台特有的发酵工艺，使其构成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后构成茅台酒特别的芳香化合物和多酚类等有机物质。这些有机物的构成，与这类高粱以及本地的微生物群，有着密不成分的干系。”孔远不愧为品酒专家，对茅台酒质料的把握真可称得上是了如指掌。
“啊！孔老，您真的是大女人？头一次上轿吗？”夏琳笑问道。