俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”
要说乐文自作聪明也一定，当时如果不承诺阿谁黄儒，按大明律，乐文抵挡官兵追捕，很能够会落小我头落地的了局，死一个倒罢了，连丁珂儿都要陪他一起死，这是他不想看到的。
成书于明朝的小说《金瓶梅》第五十三回也把鱼翅视为初级食料，有云：“都是珍羞甘旨，燕窝、鱼翅绝好下饭。”按《金瓶梅》描述鱼翅甘旨，仅列入朱门饮食，申明当时的普通人尚无从问津。《汪穰卿条记》卷三曾切磋鱼翅始源，有云：“鱼翅自明以来始为珍品，宴客无之则客觉得慢。”此说当为确论。
从这个配方看，没有明天所言的辣味料。其“麻辣“观点，似从姜汁和花椒末而来。
为今之计，只能走一步看一步了，如果真考上了举人，就顿时回故乡，他还能追杀他不成？
“在堆栈如何没见龙超啊？”郑良才拿筷子夹了一筷头鱼翅，放入嘴中，品嚼了一会，感觉味道还不错，点了点头，然后抬眼看了一眼乐文问道。
乐文在唐县也吃过几次驴肉火烧，但是味道和真定府做的比起来，就差的多了，没想到郑良才说这家酒楼里的驴肉火烧比熊掌还要好吃，当然要尝一尝，因而便又点了两个驴肉火烧，不过熊掌他也没吃过，看看这家酒楼做的驴肉火烧到底吃着咋样吧。
麻辣兔丝，是明朝宫廷的重九时令菜。刘若愚《酌中志・饮食好尚记略》载：“玄月……吃迎霜麻辣兔、菊花酒。”申明“麻辣兔”早在明朝就已经成为北京的季节佳味。《调鼎集》记录了麻辣兔丝的做法：“切丝，鸡汤煨，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末，豆粉收汤。”就是将兔子宰杀，剥洗洁净，去骨切丝，用鸡汤小火煨制，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味，当汤汁煨靠将尽时，用绿豆淀粉勾芡即成。
河北地区的驴有两种，一种是本地一带的渤海驴，一种是山区战役原的太行驴。真定的驴普通都是太行驴，而河间的驴肉火烧是渤海驴，比拟而言，太行驴的肉质更加细嫩一些，因而在各种际会之下，驴肉火烧就出世了。
如果没考上，也算不幸中的万幸，大不了过三年再考便是，有甚么大不了的。
因而厥后本地老百姓也开端杀马做“马肉火烧”，并且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而申明大振。但是好景不长，没过量久，因为和蒙前人兵戈需求马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了计谋物质，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了如何办啊？因而就呈现了替代品――驴肉。驴肉纤维比马肉细致，并且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。并且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最合适养驴。