酿造酱油则分为高盐稀态酿造工艺和低盐固态酿造工艺。低盐固态酿造工艺是一种速酿工艺，酿造时候短、品格差，但因为售价昂贵，市场占有率很高。而高盐稀态酿造的酱油则分为两种，一种是广式高盐，一种是日式高盐，广式高盐稀态酿造工艺是一种常温酿造工艺，发酵温度在25c～40c，常温发酵需求敞口，易净化、有杂质；日式高盐稀态酿造工艺需求包管15c～20c之间发酵，高温酿造过程中保持封闭罐式发酵，天然界中的有害杂质也被解除在外。这类高盐稀态工艺所采取的就是高温酿造技术，应用这类工艺酿造出来的“高温酿造酱油”就是厥后运动员们公用酱油的前身，除了少个标签以外，本身并没有甚么不同。如果在别的处所，这类酱油一定能够买到，但在国际多数会上海，却完整不是题目......
但是即便是不懂营养学的人，也都晓得多吃牛肉能够让体格更加强健，这是因为牛肉当中富含肌氨酸、肉毒碱等特别营养成分，对增加肌肉、加强力量特别有效，同时还能大幅进步身材的无氧耐力（指缺氧状况下，长时候对肌肉收缩供能的事情才气。常采取短时候内最大用力和长久歇息的反复活动的体例停止测定，这也是前锋、边锋（边前卫则更需求有氧耐力）、突击型影锋和中后卫（包含戍守型边后卫）最首要的身材本质之一。），以是对于踢前锋的高军来讲，肉食以牛肉为主无疑是最好的。
但在海内这方脸孔前还完整没有起步的环境下，高军只能本身来做这个树模了，固然并非专业人士，高军当年能够说是中国引入“科化足球”理念的第一人，而他对于活动营养学也有深切的体味。
注1：味精本身是有害的，但一来会增加钠的摄取量，这对运动员来讲并不是功德，二来烹调体例不当的话会产生有害物质，浅显人偶尔吃到一点没事，但运动员的话，影响就比较大了。
锌首要影响神经体系和生殖体系，对于前者，足球固然是用脚来踢，但动脑筋也很首要，而对于后者，意义可不但仅在于加强机才气。锌摄取量不敷会影响睾酮的分泌量，而睾酮不但是男人**的激启事素，还能让男性骨骼细弱、肌肉发财，帮忙人体消弭多余的脂肪，并敏捷规复体能，而如果是生耐久，则影响更大。
不管如何，在高军看来，目前崇明基地最需求的实在还是体能锻练和营养师，更精确地说，是熟谙青少年球员特性、本身停业程度也很高的体能锻练和营养师。