只见此时的孟之玫伸手切下一块猪肉，敏捷的切成好几片一厘米摆布的肉片，放入盘中加上盐、生粉、酱油等调料稍作腌制。
一想到这本就是福旺酒楼在用的酱料，主顾也定是喜好，也就不便再多加操纵。别离舀出一点抹在了饼子上，旋即卷上洗好的生菜胡箩卜丝，切分给世人尝尝。
如此一来，孟之玫也收起了方才的心机混乱。
一边操纵，一边讲授：“现在是春季，和面利用温水，夏天用凉水便可。”
“小女子本日前来，怕是会叨扰了众位。还请众位包涵。”孟之玫规矩的朝众位欠身行了个礼，也不等世人回应，持续说道：“起首，我会把鸡蛋灌饼的制作体例操纵一遍，稍后有任何题目都可再提。”
世人齐声答复：“是！掌柜的！”
孟之玫并没有多惊奇，反倒用筷子利落的戳开一个洞，将调好味道的鸡蛋液灌进饼中，轻提，翻面。
厨师甲：“这饼确切好吃，配上我们酒楼最受欢迎的芝麻酱与辣酱，回味无穷，真是绝配！”
薄薄的饼坯中包裹着鸡蛋，借着油锅里滋滋滋的声音，里头的蛋液跟着高温逐步收缩，模糊约约还能瞥见内涵的几粒翠绿。起锅后，全部饼子已是通体焦黄，饱满丰富。
世人本是看着孟之玫的行动出神，在加上方才她也一向在讲授，并不消答复。这下提出题目，反倒让世人有些愣神。
说着孟之玫提起裙摆走到灶台，洁净利落的舀出适劈面粉，加水和面。
孟之玫闻言，心下一颤，抬眸看向说话的男人。他倒是神采一变，仓猝持续说道：“想当年在颍川（一个地名）掌柜的也没有这般夸奖过何人。”
世人将孟之玫围成一圈，仔细心细的看着。开初还不明白掌柜的，为何会喜好一个小女子做的饼子。这厢瞥见孟之玫如此纯熟的和面伎俩，加上方才进门时恰到好处的夸奖，不由得对孟之玫多了一份敬意。
“蛋液中该当放少量的盐与小葱……当然此中口味，到时你们方可再多做研讨……”
厨师乙：“没有肉都如许好吃，加上了肉，岂不是勾人胃脏。”
孟之玫见状，微微吃惊。面前这些人虽是穿戴粗衣，身材却个个魁伟结实。绝非平常厨师伴计般，各种身姿样样皆有。眼神也不似平常百姓伴计般暖和、充满贩子气味，反倒多了些从命与敬佩……
孟之玫看着众位戴着帽子与袖套的伴计厨师，全神灌输的备菜切菜。又抬眸扫了厨房一眼，厨房很大，洗洁净的菜都放在篮中沥干，整齐洁净，有条不紊。忍不住又是一阵赞叹。