“如许就能做山查糕？”钱夫人看着翠儿将山查一股脑的倒进锅里头，然后用勺子在锅里头搅来搅去的，仿佛很简朴的模样。
“要早晓得做法这么简朴，我就不至于馋了这么久了！想当初我在县里头的饭店里头吃过一次山查糕，那酸酸甜甜的味儿好着呢，打那今后我就惦记上了，每归去县城，就会去买上两碟子山查糕吃！”
用一把勺子的勺子背悄悄的将山查糊糊压实抹平，成了平整的一盆，翠儿又在上头盖了个盖帘子，便把这山查糊糊的盆子放到外头自家的“雪箱”里头去了，那边温度比较低，又不会落灰，恰是冰山查糕的好处所。
两人这么一合计，将镇上的客户大抵分红了三等，第一等是镇上数得着的大户人家，比方说本来的钱家就算是此中之一，在钱夫人的内心头，如许的人家约么有七八户。他们有头有脸有层次，如许的人家送去的点心，要精美罕见，才气卖出更好的代价来。
“这呀，是把山查糊糊里头的杂质过滤出来，留在了纱布上，就不会让山查糕里头有咯牙的东西在了。”翠儿这时候已经将山查糊糊过滤的差未几了，又用手捏了几下那纱布，感遭到里头没剩下甚么了，翠儿这才将纱布放在一边，用心致志的平整起山查糊糊来。
“恩恩，我也跟你学学技术，这山查糕我但是爱得不可，就是没有这技术，做不出来！”钱夫人看出了翠儿的不觉得意，心中更加等候起来。
“那可得看看我做得好不好了！”翠儿笑眯眯的答道，内心头却对那传闻是省会来的大厨不觉得意，山查糕如许简朴的东西，在宿世真是算不上甚么的，估计在这当代的多数会里头，应当也排不上号，也就是在这背景屯和十里镇如许的乡间处所，是个新奇玩意，以是才显得金贵吧。
翠儿笑了笑没再说话，反而是用心致志的熬煮起山查来，这熬煮山查但是个技术活儿，火大了有糊味儿，火小了煮不透，要随时检察山查的色彩，还得随时搅动着锅里头，免得粘在锅底下，熬坏了一锅的山查。
至于第三等，便是有才气改良改良糊口的浅显人家，如许的人家就算买点心也买不了多少，顶多是为了过年时候哄哄孩子都雅些罢了。这类人群单个的采办才气非常有限，但是数量庞大，就算十户人家里头有一户给孩子买上一斤的点心，就能卖出上百斤去，大众的力量是无穷的。
这八宝粥是熬的时候越久越香糯，翠儿便在做点心之前，就把这粥熬起来了，比及点心都做好了今后，这粥必定就被熬得浓浓的稠稠的，喝下去又软又香的。