春生获得赵洁的交代，带着群半大小子一窝蜂的上山了。看猪肉已经开端化冻赵洁便和大姐，春芽在厨房忙了起来。
“你晓得我们挣多少钱了吗？”王端笑的像只偷到油的老鼠。
因为肥肉和瘦肉的入味时候不一样，赵洁先腌渍了肥肉，两小时后才腌渍瘦肉。把调料和肉搅拌均匀，盖上盖子，十个小时今后。腊肠便能够灌了。
“鉴于明天你偷了一天懒，明天的晚餐就你卖力了，另有，把厨房给我清算洁净！”赵洁发威了。
“不对啊，咱进了一万台，一百五十五一台，咋才一百万？”赵洁翻过身，跟王端算账。(未完待续)
“你掐点掐的够准的啊！我们这边刚把活做完，你就返来了！”
拿了根筷子。灌腊肠就开端了。
用铁锅把花椒，盐炒热，看盐的色彩转为金黄就差未几了。等花椒盐的温度降下来，在内里插手一些五香粉，白糖，料酒，腊肉要用的调料就算备好了。
忙了一天。不但肉已经腌渍的差未几了，肠衣也筹办好了很多。赵洁找了个还没来得及去退的啤酒瓶，直接把后半部分给砸了，只用瓶嘴那一节。二柱见她做的实在粗糙。找了东西箱来，把玻璃瓶口上面磨的平平整整。
再来筹办腊肠的质料。腊肠相对比较庞大，先把去皮的猪肉用温水洗净，等水沥干后，用刀把肥瘦肉分开，改刀成一厘米摆布的肉丁，分装在分歧的瓷罐里。对于腊肠，赵洁有她的独门秘方，先插手些盐，味精，花椒，胡椒，辣椒，白酒，糖一系列常见质料，最后插手一丁点磨碎的干蘑菇，如许制出来的腊肠香而不腻。
赵洁固然晓得制法。在故乡的时候也年年都看人做。但她打小根基在城里长大，底子没亲手做过。大姐和春芽明白了她说的体例今后，反而上手比她快多了。
“另有啊！”春芽收回哀嚎。
“说吧！你明天干啥去了？”因为忙了一天，吃完饭躺回炕上已经早晨十点多了，这算很可贵的熬夜了。
再来措置肠衣。幸亏此次村民送来的下水很多，赵洁捡了些小肠出来，用温水加了少量的盐和碱停止洗濯，当然盐和碱的用量都不大，因为多了今后轻易让小肠变脆，刮肠的时候会不谨慎刮破。这些知识还是赵洁故乡那边一代代传下来的，属于群众的聪明。
“这就行啦？”大姐揉揉腰。本来不算庞大的活，也扛不住量大啊，他们几个的确累的腰都快直不起来了。
先让春生出去洗菜，又烧了锅水，把面和调料都下出来今后，把包装袋往空间一扔，神不知鬼不觉。打了几个荷包蛋，下点蔬菜，这顿饭也算挺丰厚的。再加上大姐等人都没吃过便利面这类东西，撑得躺在炕上直哼哼才住了嘴。赵洁偷笑，家里七个大人加春阳一个五岁的孩子，竟然吃了二十包面，能不撑嘛？