柱子仿佛瞥见,在荷花厅的桌子前,高朋带着众位大人们,每人一个肉夹馍,正抱着啃……
炖好后的腊汁肉需在原汤中浸泡一夜,肉更入味,口感坚固却又不至于完整软烂不成形,让人想想都流口水。
小五带着几个杂役,敏捷的照顾着笼屉。
“石头哥,另有白吉馍吗?”和顺取了些现成的腊汁肉,一边用刀细细剁碎,一边问道。
“哎,任越,你也来一个?”松涛先生取过一只馍。
“掌柜的,您快去看看,内里的叫花子闹起来了,饿得都快把桌子给吃了!”一个酒楼的伴计慌镇静张的跑了出去。
“嗯,好吃,先生,公然好吃!”盛尧山双手捧着一只馍,一大口咬上去,腊汁肉的汤汁些许的沾在了脸上,倒是不管不顾,接着大口大口的嚼着。
赵敬一等看着,大气不敢出一声,只伸手拿过一只,一同吃着陪着。
合法赵敬一胡思乱想之际,松涛先生倒是眼睛一亮,早已迫不及待的伸手朝向肉夹馍,不客气的拿起一个热乎乎的馍,一口咬进了嘴里。
“等着,我去拿!”说话间方大石提了个竹筐,内里整齐的码放着做好的白吉馍,这也是咸阳的特性。
“快快,郑兄,汤兄,我们的臊子面加快!”温守正大手一挥。
“爹,你去忙吧,这两道菜交给我便是了!”和顺见到如此慌乱的景象,再次主动请缨。
如何着这肉夹馍也该做得邃密点,比如内里夹点鱼翅海参甚么的!
这也太荒唐了吧!
“柔儿丫头,这……这就好了?”柱子揉了揉眼睛,不敢信赖,这也太简朴了点吧!
“张大厨,包子好了吗?”温守正喊了一嗓子。
好吃啊,甘旨!
“是个老头,对了他还说羊肉要炖烂些,他老了,牙口不好。”柱子挠了挠头。
“柱子哥,快去吧,馍要趁热吃才好!”和顺笑着催道。
“高朋,您要的肉夹馍到了,请慢用!”柱子悄悄放下盘子,低着头,底子就不敢看世人的神采。
接着,伸手又拿了第二个。
不过担忧甚过肉夹馍的甘旨,赵敬一的嘴里大抵是吃不出任何味道吧!
“好了!柱子哥,能够奉上去了!我这就做羊肉泡馍!”和扎眼睛弯弯,嘴角弯弯,自傲非常。
松涛先生转了转手,换了个角度捧着馍,又是一口,这口比上口更大。
常日里,大厨们炒菜都爱加一些制作好的腊汁肉,一来增色,二来提鲜。
“哎,你们如何不吃啊?这但是甘旨啊!”松涛先生赞叹道。