叶垂上一世能够获得食神之名，天然是有一种诱人的气度派头，现在重生，是少年的身材，乃至表面的稚气都还没有褪去，但是，就在现在他仿佛一刹时答复了上一世的气度，如同“食神附体”普通。
田小杜明白菜谱的贵重，以是他固然对这道菜非常感兴趣，却用心避而不见，孙艺倒是想要去偷看来着，但每次都被田小杜给喝退。
本来正在热切扳谈着的客人们，纷繁都停了下来，转而看向了厨房方向，从那边所传出的香味实在是太浓烈和诱人了，完整吸引了他们的重视，而之前一向待在房间内歇息的邬海媚，竟然也被这香味所吸引，走下了楼来，眼神充满等候的看着厨房的方向。
只见本来胶白的茄子敏捷变成了金黄色，茄子质软，当叶垂停火将茄子捞出时，茄子已经饱含鸡油在内了，去掉油锅又架起一口炒锅，锅内并不放油，直接放入葱花姜丝再将吸满了鸡油的茄丁送入此中煸炒――这个过程叫做干煸，能够让茄子内的油吐出，令茄子丁不油不腻。
从饭店带来的食材已经摆放到结案板上，光彩饱满的圆茄，精挑细选的上等鸡胸肉，另有各色干果香菇等配料。
接下来正如红楼梦中凤姐所描述的步调，起首是要用鸡油炸茄子，鸡油也是叶垂特地炼制出来的，这类油市道上卖的很少，所幸的是陈思堂那边的养鸡场附带有一个鸡肉屠宰场，叶垂特地嘱托他帮手提炼出了一些出来，锅内鸡油烧至八成熟，叶垂将茄丁送入油锅，鸡肉浓香顿时四溢，令人丁水直流。
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“叶垂，你要用鸡蛋跟鸡肉拌在一起吗？”林薇天然不会真的去帮韩雨堰洗盘子，小吃货站在一旁猎奇的扣问道。
孙艺早已经晓得叶垂刀工了得，可这个时候也不由暴露了佩服的神采。
甘旨茄鲞即将出锅。
林薇：“……”
孙艺这边已经将一样样的配料都洗濯洁净，叶垂持续又将杏鲍菇、平菇、香菇切成了大小分歧的丁子，另跟腰果、北杏仁、榛子放在一起，这甘旨茄鲞的筹办事情就此便结束。
“叶垂叶垂，我也要来帮手！”林薇一脸兴趣勃勃的说道，也想要帮到叶垂的忙。
叶垂呵呵的笑了笑，指了指韩雨堰：“你去帮大雨一起洗盘子吧。”
“师父，这茄子要如何切？”田小杜接着扣问。
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