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“叶垂，你要用鸡蛋跟鸡肉拌在一起吗？”林薇天然不会真的去帮韩雨堰洗盘子，小吃货站在一旁猎奇的扣问道。
叶垂则是开端摒挡这只茄子，切茄子也有要求，要切成大小类似的方块，这一项看似没有太多的难度，实际上却也非常磨练刀工，将食材切得大小分歧并不轻易，但对叶垂来讲却并驳诘事――只听一阵“墩墩墩”快速均匀的切菜声响过，菜板上很快就多出来了一块块的切丁。
叶垂就很肯定本身听到了身边林薇咽口水的声音……
“师父，这茄子要如何切？”田小杜接着扣问。
孙艺这边已经将一样样的配料都洗濯洁净，叶垂持续又将杏鲍菇、平菇、香菇切成了大小分歧的丁子，另跟腰果、北杏仁、榛子放在一起，这甘旨茄鲞的筹办事情就此便结束。
孙艺跟田小杜纷繁行动起来，这几天叶垂试菜的时候他们就已经吃过了很多遍甘旨茄鲞这道菜，只不过却一向都不晓得作法。
林薇听到叶垂的解释，口中收回一声“哦”的轻赞，而田小杜韩雨堰也都对叶垂的解释暴露了非常惊奇的神采，两人都算是高学历的人士了，可他们却从不晓得鲞这个词的来源，没想到叶垂不但菜做的好吃，文明功底竟然也不差。
此时叶垂要如何摒挡这道甘旨茄鲞倒还是第一次展露世人面前。
林薇：“……”
现在客堂中。
“孙艺，你现将这些配料都洗濯洁净，内里一点杂质都不要有，小杜，你帮我将这只茄子的皮削掉。”叶垂发号施令道，给本身系上了领巾。
跟着叶垂将鸡肉切成碎丁以后放入一个小盆中，跟着又拿出了一枚鸡蛋。
甘旨茄鲞即将出锅。
而干煸好了茄子以后盛入盘子待用，接着就是要持续煸炒其他方才切好的杏鲍菇、平菇、香菇和鸡丁，让这些配料达到六成熟便可，盛出待用。
爆香的干果中放入之前干煸好的蘑菇和鸡丁，接着放入光彩金黄的茄丁，然后是盐、白糖、水淀粉，料酒等调料也顺次送入锅内，干果异化着香菌蘑菇另有鸡肉的鲜香，尽在这最后的过程中融入到了茄丁以内，一股浓烈的香味更是由此披发了出来……
田小杜一边侧耳聆听，一边谙练的削着茄子的皮，当叶垂措置好了鸡肉丁以后，田小杜这边茄子也已经切好，作为五星级大厨，田小杜的刀工天然没话说，将一全部茄子削去了皮以后，暴露内里的白肉，竟然浑圆如玉，非常光滑，这刀工也是非常了得的。