因而长发办事员悄悄的冲高夫人比划了一个ok的清算。
只要略微摸索一番京酱肉丝的发源，就会发明，京酱肉丝跟北京烤鸭有着不成忽视的关联，最后的京酱肉丝，就是一个老夫为了满足孙子没钱吃烤鸭的欲望，用猪肉里脊遵循烤鸭的做法制作出来的菜肴，而因为这道菜的做法非常新奇，是以大为风行，成为了京菜乃至全部天下的名菜。
“这是为了让肉丝染上一层铁板的香味。”叶垂笑了笑。解释道，“肉丝在锅内颠末干炒，质地遭到高温炙烤。质地微黄，口感就跟铁板烧出来的烤肉有些近似，当然，这只是第一步，接下来需求的油炒还是必须的。”
叶垂笑着点了点头，接过了韩雨堰递过来的水杯，送到了唇边……(未完待续……)
何城青点了点头：“当然。”她俄然认识到了甚么，“高夫人……你给吉姆吃了几颗？”
厨房内，大火炒菜的声音已经逐步减少，叶垂跟吉姆的两道菜，都已经将近完成了。
仿佛是想到了甚么，何城青悄悄看了高夫人一眼，带着几分扣问之色，高夫人会心，则是看向了站在中间正在接待来宾的那位长发办事员。
炒菜的时候如何能够不放油？
幸亏的是叶垂来到了这一个期间。