第371章 这道菜……什么玩意?[第2页/共4页]

当然,这道红焖肉也不至于像韩老说的那么不堪,在浅显人的口中跟其别人压根就没体例发xiàn甚么不同,可韩老的话又不是无的放矢,起码郑云在听到了以后,脸上就闪现出了一幅心折口服的神情,他一脸苦笑的接着说:“韩老,你教xùn得很对,我对这道菜的把握还差很远。”

统统人纷繁看向叶垂跟郑云,然后他们在叶垂的脸上看到了一抹平平的浅笑,在郑云到了看上看到了一抹宽裕不安,不过两人都并没有说甚么。

然后。他们就听到韩老悠悠然的将对这道菜的评价说了出来:“……甚么玩意?”

但是这还只是开端。

“我一样认输,我是蓬莱大饭店的主厨王东林,十天前我从叶徒弟那边获得了满汉全席中八宝野鸭的菜谱,颠末十天的研讨,我确信这道菜我没体例做出极致的甘旨来,以是我主动认输!”

到了当天早晨,又有两个曾来挑zhàn叶垂的六星厨师收回了认输声明。

宣泄一通后,何城青的脸上说不出的狰狞,她俄然想到了甚么,神采随之就变成了嘲笑,吃紧忙忙的找出了本身的手机,拨通了某个号码:“喂,叨教,你是美食周刊的魏成魏记者吗?”(未完待续……)

世人的目光集合到了最后一道红焖肉上。

“如果第三道红焖肉是非常的话,这一道我能够打上九点五分,色香味都达到了这道菜的所能达到的极致甘旨,独一完善的恐怕也就是肉的质感略微有些过老,能够是在焖的时候放的水过少,让肉味中多了一丝丝的焦糊味道,嘿,秦一月,你是叶垂身边的厨师中天禀最高的一名,不过跟叶垂还是差一点啊。”

他们自认跟专业的美食家没甚么辨别。可明显韩老先前的表示让他们说不出的受打击。

“为甚么对这第五道菜评价低?那边有甚么为甚么,当然是因为这道菜本来就很差!”韩老很有些气恼的说道,“这道菜用油过量,让红焖出来的肉块有些油腻,没法做到肥而不腻这一点,而这道菜的口味更是差到了顶点,该是炒糖色的用的冰糖过量,的确甜的发腻,恰好前面为了弥补甜味太重盐又放多了。两种口味异化到一起让人难以忍耐,最要命的还是这道菜的色相……红焖肉烧出来以后要讲究光彩光鲜肉嫩味鲜,色香味当中色是重中之重,但是看看这道菜。猪肉措置不当,肉块大要完整看不到甚么光滑鲜嫩的光彩,美满是肥肉的油腻感,让人底子就难以产生甚么食欲。如果满分是非常的话,这道菜连六分都达不到!”

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