那一期美食在线节目结束后，叶垂就跟刑森通过电话。当时他就奉告叶垂本身会申请一个专案虚来盯着这事情，现在看来这个专案虚已经建立了。
“红焖肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系，讲究爽口软滑，肥而不腻，做法也时分简朴”在开端正式演示这道菜的做法前，叶垂先将菜谱当真的报告了一遍。
菜谱方才讲授完，一个穿戴看起来非常随便，有些胡子拉碴的男人就气喘吁吁的走进了满汉楼的厨房，倒是韩雨堰打电话呼唤的刑赶来了。
等锅内的油烧开后，仿佛适当的冰糖炒成糖色，再放入肉块，葱段，大料等调味品翻炒，当肉块染上一层红色以后插手适当净水、料酒和酱油，接着就是停止焖煮。
这番解释，就花去了将近半个斜的时候，郑云一一记下，脸上已经暴露了有些赞叹的神情，叶垂对这道红焖肉的体味，已经达到了非常高的境地，从他的言喻中更能表现出对中原厨艺的高深之处，乃至有很多烹调方面的技能连他都自叹不如。
而郑云现在却已经完整沉默了下来，这道菜的做法的确并不庞大，但是他为甚么会有种没信心能够依法炮制做出叶垂这么甘旨的感受呢？
食香园主厨郑云的来意谁都明白，以是就在他站在叶垂的办公室里跟叶垂说话到时候，田信韩雨堰秦一月等人也都纷繁赶了过来，站在办公室门口。
猪肉在锅内细火慢焖五非常钟，接着转中火焖煮三分钟，等汤汁黏稠，再加盐调味。