这道菜的特性除了麻辣以外，另有“烫、香、酥、嫩、鲜、活”，加上麻和辣，要吃到正宗的麻婆豆腐，这八种口味缺一不成，而此中的酥，指的就是牛肉馅的酥。做这道菜的时候以牛肉馅做配料，通过烹调以后牛肉变得光彩金黄，红酥不板，颗粒清楚，入口就酥，沾口就化。
叶垂去洗了洗手，双手用毛巾擦了擦，将身上的围裙接了下来：“我跟你一起上去吧。”
麻婆豆腐这道菜产自二十世纪初，由成都的一家小饭店店东刘氏所创制，因为刘氏脸部有麻点，人称陈麻婆，以是她创制的烧豆腐，就被称为“陈麻婆豆腐”，逐步演变成为了麻婆豆腐。
包厢内林正道正就着一碗米饭吃的格外苦涩，有人出去他也没看，觉得是办事员送菜的，成果就看到那盘番茄炒蛋放到了本身的面前，一个清脆的声音说道：“先生，你的番茄炒蛋。”
对林正道来讲，鲁兵也就是一个小人物，他底子不消在乎的那种。
这菜固然都是简朴的菜，可吃到口中滋味倒是分歧普通，令人丁味无穷。
苏芯看到叶垂将红黄相间的番茄炒蛋倒入盘中，立即就要去端菜，成果林薇却抢先将盘子端了起来：“苏姐姐，这道菜我来端上去吧。”
同时林正道也悄悄打量了一眼被他完整晾在一侧的鲁兵。
“感谢……”林正道口中说道，跟着愣了愣，转头看向身边的办事员，脸上的神采一刹时非常出色，“薇薇……你搞甚么？”
一道道的菜肴端了上来，林正道另有他的三名部属都吃的非常纵情，之前林正道跟三位亲信说他们有口服了的时候，三人另有些不懂，现在倒是完整明白了老板为甚么这么说。
“没错。”鲁兵还觉得林正道对这事情不对劲了，因而仓猝持续说道，“才十七八岁。明天赋到饭店里来的，还带着本身的女朋友……他把这里当作是甚么处所了？”
林正道的反应让鲁兵的神采变得很丢脸，感受林正道这番话就是用心针对他说的，方才他指责鸿楼现在的掌厨是个少年厨艺不咋地，可恰好林正道却说这菜很好吃，有口福了――这实际上倒是鲁兵想多了，林正道这号人物喜好就是喜好，不喜好就是不喜好，他如果讨厌鲁兵，直接说就是了，那边会用菜来做借口打击鲁兵？