寻觅食材这类事情，找美食刑警再合适不过了！
每一种食材的放入挨次，放入分量都要颠末严格节制。如许才气在熬煮当中让各种食材的甘旨保持均衡，并在最后融汇成当作玄幻的极致香味。
“师父，你让我找的绍兴花雕酒我给你找返来了。”田小杜擦着脑门上的汗回到细雨家常菜，一边跟叶垂说着一边跟身后的两人打号召，那两人正合股抱着一个足足有半人高的酒坛子，谨慎翼翼的放到了饭店的地板上。
而恰好这道菜中有一个佛字，还非常贴合这道菜的来源。
叶垂也是颠末端多番的尝试，才终究摸索出了最好的调配计划。
满汉全席的四个品级：
“没有。”田小杜摇点头。但跟着就又楞了一下，“不对。我仿佛在甚么书上看到过……仿佛说是一群乞丐将讨来的一些饭菜放入瓦罐中停止蒸煮，成果浓香四溢，让四周寺院正在做晚课的和尚们都忍不住寻着香味过来咀嚼，以是这道乞丐无疑中制作的菜肴名字叫做佛跳墙，另有一名诗报酬这件事情题了一句诗，叫甚么来着……”
至于空出来的绍兴酒坛，叶垂也非常对劲，内里的酒固然都倒了出来，可仍然有一股浓烈的酒香满盈此中，这恰是制作佛跳墙的上好器具。
叶垂对酒坛很对劲，他很随便的就扯下了酒坛上的封条，一股酒香顿时就满盈了出来，叶垂沉醉的深吸一口气，这才答复道：“我要做的那道菜叫做佛跳墙。”
是最初级别的美食，位列这个级别，起码能够申明这道菜已经达到了中原美食的最高境地。
可嘴唇方才碰到勺子，中间韩雨堰却一把将叶垂手中的勺子给抢了畴昔。
田小杜明显晓得这个故事，却从没想过把这道菜给做出来――把几种食材放到一起蒸煮，这如何看都像是浅显的烩菜，底子没有甚么尝试的需求。
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叶垂从厨房走出来，蹲到酒坛前高低打量了一番，对劲的点了点头：“不错，要的就是这个。”
这道菜叫做佛跳墙。
“做菜？”田小杜跟韩雨堰另有其他的一些门客都奇特了起来，叶垂花了一万多块买返来这一坛陈酿美酒，竟然是为了做菜？
酒坛看起来很有牛头，表面带着一股沧桑的陈腐质感，但封口处却密封的很好，酒坛之上还贴着一张红纸，上面写着绍兴花雕四个字，红纸也已经有些破褴褛烂，充足看得出这酒坛已经密存好久了。