一家人头挨着头，核计了半天。蒸馒头、煮汤和稀饭这些活计，都是他们每天做惯了的，开这个早点铺子，他们能做的来，利润他们也能接管，不，应当说是欢乐。
“如果这么说，那咱开早点铺子，不就没人来了？”连枝儿听了连蔓儿的阐发，忍不住问道。
连家做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。在镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面/杂豆面，加上一斤白面，本钱是二十文钱，这合起来是四斤面。
“……你到我家来是客，还是给我吧。”连叶儿的声音在院子里响了起来。
“米面那些是要买。”连取信的脸上暴露笑容，“刚才我和你母亲不是去庙头看过了吗，这开店的屋子，我和你母亲已经选好了。”
“光有馒头可不可，还得有汤。”连蔓儿道。
“娘，咱就卖三和面的馒头咋样？”
所谓三和面的馒头，就是用黍米面、杂豆面加上少量的白面和面，蒸的馒头。这是张氏的发明（在连家是如许的，别人家或许也有这么吃的，连蔓儿表示她不），自从分炊后，他们的前提一每天好起来，但还是不能顿顿大米、白面地吃。张氏就想到了这个别例，三和面的馒头，因为插手了白面，在表面和口感上都很惹人的食欲，并且因为主如果黍米面和杂豆面，吃起来很管饱，合适重体力劳动者。
按张氏的说法，四斤面起码能够蒸出约莫六斤半的馒头来。馒头也按张氏的做法，二两一个，每个馒头卖一文钱，那么四斤面约莫能够赚十三文钱。
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“就用大骨头熬萝卜，要不就是大骨头熬酸菜。”连蔓儿将早就想好的主张说了出来。实在她在和小坛子的时候，起首想到的是开个卖汤粥的铺子，给那些自带干粮的人供应热汤、热粥。
“早点铺子和咱本来的酸菜作坊不一样，这开张的日子得找人算算，挑个吉庆的日子。”连取信道。
“我记的。”张氏点头，“蔓儿，你是说，咱做阿谁灌汤包卖？”