张子君做的这道菜，就算不给它取名字，也还是吃，归恰好吃，能吃，又都雅，又卫生，没毒就没事情了。
陈小兴笑道：“二牛，你不信能够本身吃来尝尝，绝对好吃的上天了，不过这肉仿佛不是猪肉，狗肉，牛肉吧？我觉底子不是一个味，比那三种肉好吃多了！”
他们并不是在家里吃过了饭，早晨来窜门找张子君谈天来的，而是被张君约来的。
“真的好吃？”二牛问，见陈小兴，任大美几人吃了碗里的竹鼠肉后一个个的嘉奖起来，也不晓得是真的好吃，还是假的好吃。
“竹……”张二牛本想说竹鼠肉也好吃？但话到嘴边一想到不能说，顿时又咽回了前面的话道：“没有，我大哥做的，以是也没吃过好不好吃！”
提及来挺庞大，实在做起来并没有这么庞大，只是手脚快慢的题目。
以是厨师不但要厨艺好，刀工也必须讲究，不求十全十美的艺术风，但也要大小是非厚薄差未几品格。人生，生话，穿戴，美食等等，不但要好，还要有咀嚼才行。不然乱来，乱切，就是再好的东西，估计也入不了流。
如许切出来的菜做出来以后不但仅是美妙，并且更轻易入味，生熟度分歧。
竹鼠肉好不好吃，张子君宿世已经吃过了，当然是晓得好吃了。而在这个年代却一毛不值，特别是在石子村这十里八村的也没人吃，以是也没人晓得好吃。
再说这个佛跳墙，是不是菜内里真有个佛在跳墙，当然没有，只是一个称呼典故罢了，以是名字是真的，内里的料不必然是真的，如果料是真的，那必然不会取这个名字。
就拿张子君这两下来讲，底子就算不得甚么厨师，顶多算是一个农家小品的小妙手，不入流的那种。
为了庇护这个奥妙，张子君背着三牛和幺妹让二牛进厨房去先烧了一锅的水，等水烧开了，张子君已经把竹鼠措置好了，然后二牛打了一小桶烧开的热水来：“哥，水好了！”
另有那些菜名也是限定设想，亮出天涯，甚么仙女下凡，猛龙过江，百鸟朝凤，鲤鱼跳龙门，佛跳墙，哪吒闹海甚么的等等等。
“哇，这肉好吃！”
不过无所谓，归正农家小菜就是这个品级，就算做的五花八门也没人晓得赏识。
张子君也未几说，用火烘过了竹鼠以后，又措置了一下内脏，然后切成一块一块的，大小差未几。这个切菜张子君还是比较讲究的，之前没时候做饭，在教二牛做饭的时候就教诲过二牛，切菜必然要切好一点，最好是大小厚薄都差未几。