巴兰看着杨叶把炒菜时，那一套一套的，又是加这个，又是放阿谁，的确看的目瞪口呆。不晓得做个菜，即然会这么的庞大，看得她想不明白，往这内里加了那么多的东西，这菜是不是还能吃，好吃，或特别难吃。
当然，这类也只限于炒菜，别的不是炒饭就不能用这类做法了。
杨叶先把植物油倒入锅中加热，这是炒菜最起码的步调，先把油烧热，然后再下菜去炒，如许炒出来的菜才会又香，又熟，又好吃。
先不说厨艺凹凸，最起码得晓得盐放多少，味精放多少，不然辛辛苦苦的弄出来的一盘菜，就因为盐放多了，味精放多了，让人张不开口吃下去，那前面统统的统统工序，尽力那就白搭了。
杨叶本身的厨艺，不吹牛是数一数二的，但也不是吹牛吹出来的，自打16岁那年起，杨叶宿世父母分开人间，他就开端带着妹弟，本身做饭吃，学得了一手完美的厨艺，做出来的菜不说‘美幻绝伦’，但是数七数八还是能够的。
当然，这也不能怪巴兰这大惊小怪的，从她出世开端，到现在16岁，一向糊口在这兵戈壁当中，与世隔断，向来也没有分开过一下，向来不晓得内里的菜的做法和工序。而她每天吃的东西，因为没有锅，以是只用火来烤一烤就吃了，以是看到杨叶炒菜的模样，和往内里洒这么多的料，才会这么的大惊小怪的，这也很普通。
而这每一道公序和细节，都是一件非常要细心的事情，这就是厨艺的最高境地，当真卖力的把每道菜给炒出来，让人吃到嘴里就香，顺，滑，爽口，甘旨的菜，才是一道真正的炒菜。
“好香！”杨叶正在炒菜的时候，就闻到了中间土灶内里的米饭香味，随口夸奖了一句，从米饭从锅透出来的香味，以他多年做饭的经向来看，米饭是已经熟了的。
当然，众口难调，这是有事理的，但是只如果被大部分人喜好，这便能够高傲的说，这是一道好的炒菜。
并且这还是巴兰从树林里打返来的雪兔肉，味道可不是普通的甘旨。
第三要，食材，没有食材，炒菜是底子就不存在，只能炒土和沙子吃了。
“嗯！”巴兰应了一声，还真的是饿了，又说：“杨哥，你可真有本事，如何甚么都会做了！”
杨叶见锅里的油烧烫了，正冒着油烟，这才拿起兔肉往锅内里倒去，然后用菜铲不断的翻炒了起来，直到把兔肉炒到香色俱全，光彩发黄以后，这才往内里倒入了水等东西。
以是，要煮出好的米饭来，就要鄙人米的时候放水放的合适，如许煮出来的饭才会又香，一柔嫩，又香喷喷的好吃到喷汁了。