顺带一提红肉之以是叫红肉是因为它炸过今后是红的，红肉做法不难步调简朴，猪肉洗洁净切块搁水里加酒糟煮开，酒糟甜还带有酒香，相称于给肉裹了一层稀释过的糖液，颠末油炸出来今后就变成了红色，和红烧肉炒糖上色一个道理。红肉另有一个特性，肥而不腻，因为炸制会让肥肉的油脂溢出来。炸干的带皮红肉不管肥瘦都很好吃，小火煨出来的红肉韩卿能吃十来块，以是每次炸红肉韩策都会多筹办两斤肉。
燎洁净绒毛今后韩策和孙成拿着鸡出去开膛破肚掏内脏，韩卿持续乖乖的坐着烤火吃肉。
“二哥我帮你炸豆腐果好不好？”，韩卿不断念尽力地争夺了一下。他感觉四四方方的白豆腐炸成金黄收缩的豆腐果特别敬爱，他想尝尝，但是哥哥不让他炸，可贵明天哥哥不在厨房，但是另有一个二哥在，他仿佛还是没有但愿。
盆里兑好温水，韩卿卖力洗青蒜苗大蒜瓣小葱这些小样的，孙成洗白菜韭黄青菜这类的蔬菜。
洗了手他们要开端做菜了，韩卿也插手了帮手的步队。他和孙成卖力洗菜，哥哥和二哥卖力做菜。火坑放上三脚架烧水给他们洗菜，两个灶孔韩策韩扬各占一个做菜。
韩卿竖着耳朵听他们说，孙成也停下了洗菜的手，一屋子的人都在等着韩策的答复。
韩卿呆在厨房里早就混了个饱，红薯必定是吃不下了，他不吃红薯但是还是主动乖乖给哥哥剥起红薯来。
又是一年除夕夜，本年的大年三非常歧于往年，本年有韩扬孙成比往年热烈多了。
韩策接过韩卿的盆，在韩卿身上他向来不会鄙吝他的嘉奖：“言言好短长，真乖。”
两小我吃了肉，让韩卿拿着碗躲远点，他们拿着细细的树枝另有沙树叶引燃大火，火苗高高升起，两人敏捷拿鸡在火苗上燎。
在韩卿等候的目光中，韩策还是回绝了，不过他没有韩扬那么判定，而是挑选转移韩卿的重视力：“有你二哥炸豆腐果就够了，哥哥带你去削红薯，早晨给你做拔丝红薯。”
“好吧，我们去削红薯。”，普通他哥这么说话都划一于回绝，韩卿晓得炸豆腐果有望，安抚本身实在做其他的也挺好的。