还是又跟世人先容了清炖鳖汤有着医治糖尿病感化，蒸甲鱼则有着医治肝硬化的感化。
毛永健是一脑袋的雾水，能够必定的是陈致远绝对是在炮制药材，可他这伎俩，是听都没传闻过！
其他几个老爷子看宋老头吃的狼吞虎咽、苦涩非常，直咽吐沫，忍不住拿起筷子想偷一块尝尝，宋老爷子别看吃得专注，这眼睛可没健忘扫这些老，看到他们这个行动，立即抱起盘子警戒道你们几个老要干？”
搞定了三道菜的陈致远开端筹办最后一道菜--蒸甲鱼，把最后一快甲鱼肉又切成四小快，直接放到鳖甲上，把那些微黑的药泥与这四块甲鱼肉搅拌均匀，插手了一些食盐、葱段，便放到蒸锅上去蒸煮！
此次的炮制体例很特别，陈致远先把锅内倒入水烧开，然后把鳖甲上用生姜擦拭一遍，便把鳖甲放入锅内，让它漂起来，然后把那些药材放到鳖甲上，找出一旁高度数烈酒均匀洒在那些药材上，用打火机一点，鳖甲上立即升起一股火焰。
这时候放着猪胫骨的锅已经大开了，陈致远放入放葱、姜、胡椒粉，小火炖了起来。
一小盆汤没几分钟就让孙老爷子喝个精光，这时候孙老才规复了腐败，张嘴道这汤太好喝了，在给老子来一盆！”
陈致远看这老几位要吵起来，从速出声道好了，这菜只合适宋老爷子吃，您老几位的，顿时好，我去端。”
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跟着温度的降低，陈致远垫锅的速率越来越快，毛永健几小我这时底子看不清他的行动了。
这体例也属于水火共制，但难度绝对比上几种要难的多，锅内的水蒸汽有着弥补药材的水分的感化，毕竟药材的水分就那么多，不断的燃烧，一会就得挥发洁净，只要有了这水分的弥补，才气最大程度的去撤除里边的杂质，陈致远不但要按照药材色彩的窜改来挑选倒入多少的酒，并且还要加下水蒸气的浓度，一块推算。
“你个老这么吝啬？吃你快肉，你他娘的就这么多废话！”孙老爷子也不乐意了。