木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片放到一边，找出一个小碗，在里边放入鲜鸡汤汤，酱油，料酒，姜汁，蒜片，淀粉对成芡汁，前期的筹办到这里也就算结束了。
接下来就是给孙子儿做菜了，这小子血脂偏高，一样也不是一吃甚么菜就能下去的，以是陈大官人还是筹办为他调剂下阴阳平衡这事，孙子儿就是当处男时候太长了，憋得阳胜于阴，也就是西医说的内分泌混乱，脸上没事就起个粉刺、芳华痘甚么的，医治他这内分泌混乱，陈大官人得做一道属阴的菜肴。
浅显的椒盐是小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出就行了，但陈致远这椒盐中不但有花椒与食盐，还插手了琉璃草，琉璃草这东西本身没甚么药效，但也没毒，普通都是家畜食用的，但牧人普通不让家畜吃这类草，因为这草有个特性，如果吃多了，家畜会大量失水，减轻家畜的体重。
陈大官人看这群没见过世面的家伙就记取吃了，连本身出去都不晓得，不由感受有些好笑，咳嗽了几声，刷下存在感，等他们昂首看向本身时，陈致远道：“你大爷的，这是你的菜，孙子儿，这是你的，这两道菜是我亲手给你们烹制的，这道爆炒腰花医治你大爷的肾虚，而这道软炸鸡腿菇能够医治孙子儿的内分泌平衡，但是记着这两道到只能你们本身吃，不能给别人！”
做爆炒腰花有人喜好放青椒跟洋葱，有人喜好放木耳跟冬笋，这两种作法陈大官人都会，但他却喜好后者，因为木耳跟腰花爆炒后入口滑嫩适口，非常甘旨，冬笋爆炒后则香脆非常，回味无穷，在一个木耳与冬笋更有加强这道菜食疗服从的感化，以是陈大官人挑选了后者。
这步调完成后陈致远关了火，但没急着把腰花捞出来，他找出一个小瓶子，内里满是红色的粉末，这是辣椒粉，抓住一点撒在腰花上，用筷子搅拌均匀，陈致远这么做并不是增加这道爆炒腰花的辣味，而是用辣椒粉中和琉璃草的特性，不然让你大爷的吃了，那小子不呈现尿崩才怪。
上面就是要用火制的体例，把药汁都逼入切好的腰花中，这一步不能大火猛烧，不然腰花一熟可就更接收不了多少药汁了，只能用小火，在通过特别的伎俩使得腰花接收掉那些药汁。
琉璃草之以是有这个特性，就是它能够让细胞内液流出，导致血液中会聚大量的水分，使得吃的人跟家眷大量排尿，本来这个特性能够当作利尿剂利用，但琉璃草这个特性有点强过甚了，以是没人会把他当药物利用。